Truite des Pyrénées

Truite des Pyrénées


Ici, au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves.

Leurs eaux pures, claires, limpides, vives, en perpétuel renouvellement, proviennent des sources d’altitude.
Saturées en oxygène, elles fournissent un milieu idéal au développement d’une truite de qualité.

Ce n’est donc pas par hasard si la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils.
Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.

En trois générations, l’entreprise « La Truite des Pyrénées », qui compte aujourd’hui 22 salariés, a connu une formidable évolution. Ses techniques innovantes de Recherche et Développement sont connues et reconnues par les professionnels de la filière. Les truites Fario et Arc-en-Ciel sont les reines des bassins.

Commercialisées dans l’hexagone et à l’étranger (Grande-Bretagne, Allemagne, Belgique) dans le secteur des métiers de bouche, en filets frais ou fumés, en rillettes ou miettes, ces truites « made in Pyrénées » s’imposent comme des produits d’excellence.

Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le petit-fils.

  Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.





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14 article(s)

  1. 8 x 2 petites TRUITES des Pyrénées Roses
    43,24 €

    Colis de 3,8kg à 11.38€/kg En savoir plus
  2. Oeufs de Truite des Pyrénées
  3. 8  verrines de MIETTES de TRUITE DES PYRENEES de 90g
    35,00 €

    Tomate - Citron confit - Caviar d'aubergine - Basilic - Poivre vert -Ciboulette - Oseille - Curry En savoir plus
  4. 3 verrines de MIETTES de TRUITE DES PYRENEES de 90g
  5. Grand Filet de TRUITE des Pyrénées FUMÉ au bois de hêtre et  tranché - 400g
  6. Petit filet de TRUITE des Pyrénées FUMÉ au bois de hêtre et  tranché - 180g
  7. Très grande TRUITE des Pyrénées de 3 kg
    43,20 €

    Vidée sous vide - 14.40€/kg En savoir plus
  8.  Grande TRUITE des Pyrénées de 1,5kg
    21,60 €

    Vidée sous vide - 14.40€/kg En savoir plus
  9. PANACHÉ de TRUITE des Pyrénées :  4 x 2 Pavés - 2 x 2 filets - 3 x 2 Truites Roses Vidées
  10. 8 x 2 filets de TRUITE des Pyrénées
    50,48 €

    Colis de 2,8 kg à 15,32€/kg En savoir plus
  11. 8 x  2 PAVÉS de TRUITE des Pyrénées
    61,30 €

    Colis de 3,4kg - 18.03/kg En savoir plus
  12. 4 x  2 PAVÉS de TRUITE des Pyrénées
    30,65 €

    Colis de 1,7 kg - 18€/kg En savoir plus
  13. 2 filets de  grandes TRUITES des Pyrénées
    27,20 €

    2 Filet de 800g environ à 17€/kg - Idéal pour Gravlax En savoir plus
  14. MIETTES de TRUITE DES PYRENEES - verrine de 90g
    4,84 €

    Oseille - poivre vert - curry - caviar d'aubergine - citron confit - ciboulette - tomate - basilic - poivron En savoir plus

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