Boeuf

BŒUF du Perche ( Salers )


 

 Arnaud Billon est le  partenaire historique de BAO

A 23 ans, il a repris l'exploitation familiale situé à Champs, près de Mortagne au perche.

230 bovins de Race Salers, élevés à la ferme de Champs, dans le Perche, que nous distribuons en région parisienne depuis 2012.

L'élevage de Salers de Champs a été créé en 1991 et n'a cessé depuis lors d'être développé autour de valeurs fondamentales liées au bien être des animaux et à la qualité de la viande. La recherche permanante de la qualité (hygiène, choix nutritionnel, suivi vétérinaire…), nous permet de présenter une viande particulièrement "persillée" .

 

Zone d'élevage: Perche (Orne) - (61190)

Type d'élevage: Les animaux sont en stabulation durant les 5 mois d'hivers et dans les prés durant les 7 mois d'été.

Alimentation: 100% NATURELLE Suivi de l'alimentaire personnalisé selon l'âge et le sexe de l'animal, composé de céréales produits sur l'exploitation, et prennent aussi le moins possible d’antibiotiques. - Engraissement à la ferme

Abattage: Gacé (61230) (Conventionnel)

Maturation: 15 à 21 jours"

Découpe: Mortagne au Perche (61400)

Age moyen à l'abattage: Bovin de 2-3 ans

Race: Salers, Angus, Normande ou Limousine

Salers principalement. Mais pour la pérénnité de nos approvisionnements, quand les bovins d'Arnaud ne sont pas prêts à abattre, nous travaillons avec les éleveurs voisins, qui travaillent avec la même rigueur et passion uniquement avec les races à viande Limousine, Normande ou Angus

 

  

 

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  1. Colis de 15 kg  de Boeuf - été
    220,50 €
    Spécial Famille Nombreuse - 14,7 €/kg En savoir plus
  2. RÔTI DE BOEUF de 1 kg rumsteack
    26,00 €
    Boeuf de race Salers élevé dans le Perche par Arnaud Billon à la ferme de Champs à Champs (61190). En savoir plus
  3. CÔTE DE BOEUF
  4.  Colis de 2 kg de Steacks Hachés
    26,00 €
    13 Pièces sous vide de 155g ( 5% de MG) En savoir plus
  5. Colis de 3 kg de boeuf
    60,00 €
    Pièces de 1er choix (Entrecôte, filet, hampe,...) En savoir plus
  6. Colis de 5 kg de Boeuf - Hiver
    85,00 €
    Boeuf de race Salers élevé dans le Perche par Arnaud Billon à la ferme de Champs à Champs (61190). En savoir plus
  7. Colis de 10 kg  de Boeuf - Avec Côte - Hiver
    165,00 €
    Boeuf de race Salers élevé dans le Perche par Arnaud Billon à la ferme de Champs à Champs (61190) - 15,5€/kg En savoir plus
  8. BASSE - CÔTE DE BOEUF de 300g
    6,50 €
    Boeuf de race Salers élevé dans le Perche par Arnaud Billon à la ferme de Champs à Champs (61190). En savoir plus
  9.  PETIT POULET FERMIER JAUNE DE CHALOSSE - PLEIN AIR
    13,85 €
    Ferme du Clercq - Horsarrieu (40) - 1,5kg En savoir plus
  10.  POULET FERMIER JAUNE DE CHALOSSE - PLEIN AIR - 2 kg
    18,00 €
    Ferme du Clercq - Horsarrieu (40) - 2kg En savoir plus
  11. 12 OEUFS DE CHALOSSE - PLEIN AIR
    3,84 €
    Ferme du Clercq - Horsarrieu (40) - la douzaine - Livraison Bordeaux et Gironde uniquement En savoir plus
  12. Asperges blanches des Landes - Gros calibre 22/32  - 2 kg
    21,40 €
    Produite par Jean-Daniel Sanguinet à Saint Geours de Maremne (40230) - 10.70 €/kg En savoir plus
  13. Asperges blanches des Landes - Calibre moyen 16/22 - 2 kg
    17,56 €
    Produite par Jean-Daniel Sanguinet à Saint Geours de Maremne (40230) - 8,78 €/kg En savoir plus
  14. Asperges blanches des Landes - Calibre moyen 16/22 - 5 kg
    43,89 €
    Produite par Jean-Daniel Sanguinet à Saint Geours de Maremne (40230) - 8.78€/kg - Cagette de 5 kg En savoir plus
  15. Asperges blanches des Landes - Gros calibre - 5 kg
    53,49 €
    Produite par Jean-Daniel Sanguinet à Saint Geours de Maremne (40230) - 10.7 €/kg - Cagette de 5 kg En savoir plus
  16. Asperges blanches des Landes - petit calibre 12/16 - 5 kg
    24,00 €
    Produite par Jean-Daniel Sanguinet à Saint Geours de Maremne (40230) - 4.8 €/kg En savoir plus
  17. ENTRECÔTE DE BOEUF de 500g
    14,00 €
    Boeuf de race Salers élevé dans le Perche par Arnaud Billon à la ferme de Champs à Champs (61190). En savoir plus
  18. RÔTI DE BOEUF de 1 kg dans le filet
    44,00 €
    Boeuf de race Salers élevé dans le Perche par Arnaud Billon à la ferme de Champs à Champs (61190). En savoir plus
  19. Boeuf pour Bourguignon
  20. Colis de 5 kg de Boeuf - été
    90,00 €
    Boeuf de race Salers élevé dans le Perche par Arnaud Billon à la ferme de Champs à Champs (61190). En savoir plus

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